BEWUST WORDER

Restaurant the Golden Temple

Ons restaurant is genoemd naar de beroemde Sikh tempel in Amritsar in het noorden van India. Deze tempel heeft 4 deuren, die symbool staan voor het feit dat iedereen hier, met welke religie dan ook, altijd welkom is. Daarnaast wordt er hier een van de grootste keukens ter wereld gerund, om de 100.000 bezoekers die hier dagelijks komen van een gratis vegetarische maaltijd te voorzien.

De weg van de Golden Temple in India naar ons restaurant in Amsterdam loopt via yoga, meditatie en het bewust klaarmaken van (h)eerlijke gerechten die eenheid in lichaam en geest bevorderen.

 

Bij de Golden Temple vinden we lokale en verse ingrediënten ontzettend belangrijk. Een deel van onze groenten en fruit bestellen we bij Wijnand, die onze seizoensgroenten dan diezelfde dag oogst van zijn landje voor ons.
Ook hebben we boven een kiementuintje, waar we zelf onze kiemen groeien.

 

7 dagen per week open van 17:00 tot 21:30 & deuren geopend tot ongeveer 23:00.